La cave thrace

La Cave Thrace propose des vins bulgares. Grâce à cela, Zlatka Damatova Crier,  met en valeurs sa région natale et surtout les cépages et vins qui en sont issus. Peu connue en France, la Bulgarie est pourtant l’un des berceaux mondiaux du vin avec, notamment, la Géorgie depuis plus de 3 000 ans, autant dire qu’ils ont autant de caractéristiques à revendre et à vous faire découvrir. Avec l’appui du Ministère de l’Agriculture, la Cave Thrace revendique les millésimes des domaines qu’elle représente sur bon nombre de salons français et internationaux. Elle met par exemple en lumière le Domaine Sintica Winery dans le Sud-Ouest du pays qui présente des cépages bien connus dans l’hexagone comme le Cabernet Sauvignon ou encore le Merlot mais ce qui nous intéresse ce sont ceux qu’on ne connaît pas tels que le Melnik, le Rubin ou encore le Mavrud qui donnent des vins très expressifs aux explosions de saveurs… 

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