Domaine de l’anqueven

Petit domaine de 7 hectares en Languedoc, en Agriculture Biologique, proche de Montpellier. Depuis, 4 ans Frédéric FAGES produit 1 seul vin rouge, 1 rosé et 1 cartagène. Les vins sont produits le plus naturellement possible avec très peu de sulfites, avec les levures indigènes et sans bois. Nous travaillons avec un cépage atypique “Le Petit Verdot” assemblé avec des cépages du Sud (Syrah, Grenache, Carignan). Ce vin est référencé dans de nombreuses tables gastronomiques et étoilés.

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