château hermitage saint martin

Ce vignoble est un écrin protégé par une armée d’oliviers et de pins maritimes.  Une poignée de terre caillouteuse polie chaque jour tel un joyau par le savoir-faire d’Enzo FAYARD. C’est avec grâce et caractère que cette terre, déjà vouée à la viticulture depuis l’an 1000 livre ses plus lointains secrets.

Le domaine s’étend sur 17 hectares d’un sol argilo-calcaire fortement caillouteux au pied des barres rocheuses de Cuers.
Les cépages sélectionnés jouissent ici de conditions météorologiques très favorables et d’un ensoleillement optimal. (265 jours/an)